| Potraviny |
Vhodné na konzumáciu |
Obmedzená konzumácia |
Nevhodné na konzumáciu |
| tuky |
rastlinné oleje: olivový,repkový, prípadne slnečnicový, mäkký margarín |
kukuričný olej, sójový olej |
kokosový olej, masť, maslo, slanina, loj, prepálené oleje, tuhé margaríny, majonézy |
| ryby |
sladkovodné i morské (varené, grilované); konzervované ryby vo vlastnej šťave |
|
|
| mäso |
hydina (bez kože a vnútorností), králik, teľacina, hydinová šunka, sójové mäso |
hovädzina a bravčovina bez viditeľného tuku |
tučné mäso (bravčovina, hovädzina), husi, mleté mäso, kačica, sliepka, vnútornosti, hamburgery, jaternice, krkovička |
| mliečne výrobky |
nízkotučné výrobky: tvaroh, mlieko, jogurt, zakysané výrobky, syry s veľmi nízkym obsahom tuku |
syry s obsahom tuku 30 %, mlieko a jogurty do 2 % tuku |
syry > 30 % tuku, smotana, šľahačka, smotanové jogurty, zmrzlina, plnotučné a kondezované mlieko, tvaroh s vysokým obsahom tuku |
| vajcia |
vaječné bielky |
1 – 2 vajcia týždenne (na prípravu iných jedál) |
vaječné žĺtkya pokrmy z nich |
| pečivo, obilniny |
celozrnné pečivo, pečivo z tmavej múky, grahamové, nesladené müsli, nelúpaná ryža |
netučné pečivo z bielej múky (na prípravu iných jedál) |
|
| cestoviny |
bezvaječné |
tvarohové a zemiakové |
vaječné |
| strukoviny |
všetky bez obmedzenia |
|
|
| zelenina |
čerstvá/mrazená, zemiaky varené |
|
vyprážené hranolčeky, zemiakové lupienky, vyprážaná zelenina |
| ovocie |
surové, mrazené |
kompóty bez cukru, sušené ovocie |
kandizované ovocie, sladené kompóty |
| pochutiny, dezerty, sladkosti |
všetky korenia, želé, sorbet puding z odstredeného mlieka, ovocné šaláty, vodová zmrzlina, nesladené müsli, tyčinky |
sušienky s nízkym obsahom tuku, med, umelé sladidlo bez energetickej hodnoty |
čokoláda a výrobky z nej, pudingy z tučného mlieka, cukor, múčniky, smotanová zmrzlina, maslové krémy a sušienky, sladené tyčinky |
| polievky |
nemastné vývary, zeleninové polievky |
|
polievky zahustené zápražkou, smotanou, mastné polievky |
| orechy |
vlašské, lieskové, sezamové, mandle |
pistáciové, arašidy nesolené, kešu |
kokos, solené oriešky |
| nápoje |
čaje, nesladené minerálky, stolové vody, káva (zalievaná, instatná), šťavy z čerstvého ovocia, nealkoholické pivo |
nízkokalorické nápoje, ľahké vína 2 – 3 dcl/deň alebo 1 pivo/deň, ovocné džúsy |
sladené nápoje, limonády, džúsy s pridaným cukrom,čokoládové nápoje, alkohol nad 20 g/deň (hlavne pivo, destiláty) |
